VN tự hào là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 thế giới. Thế nhưng, đến giờ vẫn chưa có thương hiệu cà phê ngoại nào hoạt động tại thị trường nội địa lấy cà phê Việt sử dụng trong chuỗi của mình.
Miếng bánh hấp dẫn
Chuỗi thương hiệu Coffee Bean & Tea Leaf thì hiện có 16 tiệm tại TP.HCM và Hà Nội, năm 2014, nhà đầu tư đã có kế hoạch tăng thêm khoảng chục tiệm nữa. Với Starbucks, đến tháng 6 sẽ mở cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội, nâng tổng số lượng cửa hàng của Starbucks tại VN lên con số 5. Ngoài ra, theo đại diện của Công ty TNHH thực phẩm & nước giải khát Ý tưởng Việt, đơn vị điều hành hoạt động của chuỗi cửa hàng Starbucks tại VN, từ nay đến cuối năm sẽ mở thêm 3 cửa hàng nữa tại TP.HCM.
Như vậy, thị trường cà phê ngoại (gọi chung cho những thương hiệu cà phê ngoại vào VN) tại VN đang được đầu tư mở rộng. Thế nhưng, cơ hội bán nguyên liệu hay còn gọi là xuất khẩu tại chỗ cà phê Việt vào các chuỗi này gần như bằng không.
Andrew Nguyễn, ông chủ chuỗi cửa hàng Coffee Bean & Tea Leaf tại VN, tiết lộ cà phê cung cấp cho hệ thống Coffee Bean & Tea Leaf toàn cầu được chọn lựa kỹ từ nhiều quốc gia khác nhau, trong đó không có cà phê nguyên liệu từ VN. “Tôi cũng rất muốn giới thiệu để họ tìm nguyên liệu tại Việt Nam nhưng mọi cố gắng vẫn chưa có kết quả”, ông Andrew cho biết.
Chưa tự tin
Nguyên nhân theo ông Andrew, về khách quan, VN chủ yếu phát triển sản phẩm cà phê vối (robusta) trong khi nhu cầu cà phê chè (arabica) chiếm gần 70% các sản phẩm cà phê toàn thế giới. Diện tích trồng cà phê chè tại VN chỉ khoảng 40.000 ha, chiếm 6,5% tổng diện tích trồng cà phê của cả nước.
Thái Hòa là nhà xuất khẩu cà phê chè lớn nhất nước. Một cựu cán bộ quản lý của tập đoàn này cho biết: “Thời tôi còn làm tại đây, chưa có đại diện nhãn hàng cà phê ngoại nào tìm hỏi mua nguyên liệu ở trong nước.
Trong khi đó, đại diện Tập đoàn cà phê Trung Nguyên cho rằng các chuỗi cà phê ngoại cạnh tranh trực tiếp với Trung Nguyên nên không có chuyện họ tìm đến mua nguyên liệu và ngược lại. Hơn nữa, giá cà phê nhập từ các nước thứ 3 có thể còn rẻ hơn cà phê rang xay của Trung Nguyên.
Ông Nguyễn Quốc Minh, TGĐ một doanh nghiệp (DN) trồng và cung cấp nguyên liệu cà phê chồn cho thị trường trong và ngoài nước, thì nhận xét: “Các nghiên cứu đưa ra những tỷ lệ này nọ trong một ly cà phê chỉ mang tính chất toán học. Đã nếm và nghiên cứu kỹ hương vị những ly cà phê Starbucks, Coffee Bean & Tea Leaf hay Gloria Jean’s, tôi thấy, cà phê VN thừa sức đáp ứng nhu cầu nguyên liệu tại chỗ cho họ”. Vấn đề của DN VN, theo ông Minh, ngoài thiếu chủ động tiếp thị sản phẩm, chất lượng thiếu tính đồng nhất cũng là vấn đề lớn. Ai cũng biết VN là thánh địa của cà phê, nhưng khi bàn đến cụ thể, chính DN nội địa mình thiếu tự tin, cứ nghĩ cà phê mình kém chất lượng, tiêu chuẩn không đồng nhất, số lượng không ổn định. Mặt khác, các tập đoàn cũng e ngại tiêu chuẩn cà phê VN không đạt, manh mún và cách an toàn nhất là cứ thế tìm nhà phân phối trung gian để tránh rủi ro.
Tháng 2.2012, Starbucks đã ký văn bản chính thức thành lập liên doanh với công ty trồng và chế biến cà phê Trung Quốc là Ai Ni Group để thu mua và chế biến cà phê tại tỉnh Vân Nam. Theo đó, sản phẩm không chỉ cung cấp cho hệ thống quán Starbucks tại Trung Quốc mà được xuất đến các thị trường khác trên thế giới trong hệ thống Starbucks.
|
Ngày 10.4 tại TP.HCM, Ngân hàng Standard Chartered VN đã ký kết thỏa thuận tài trợ thương mại 22 triệu USD dành cho Tổng công ty Tín Nghĩa (Đồng Nai) để đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu cà phê.
Ông Quách Văn Đức, Chủ tịch HĐTV kiêm TGĐ Tổng công ty Tín Nghĩa cho biết vụ mùa 2013-2014, Tín Nghĩa dự kiến xuất khẩu 140.000 tấn, với kim ngạch xuất khẩu 260 triệu USD. Đến nay Tín Nghĩa đã thu mua và xuất khẩu 80.000 tấn cà phê các loại, kim ngạch ước đạt 148 triệu USD.
Thị trường cà phê gần đây có một số nhãn hiệu mới:
- Rockcafe
Là sản phẩm của Công ty TNHH Quốc Tế Cao Nguyên Xanh thành lập ngày 26/03/2004 - Tiền thân là công ty TNHH Trà và Cà phê Tiến Thành thành lập ngày 06/07/2000 tại Bảo Lộc, Lâm Đồng. Là doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh các mặt hàng thực phẩm, có trụ sở tại ấp Phú Lợi, xã Tân Phú Trung, huyện Củ Chi, TPHCM.
Sau hơn 8 năm hình thành và phát triển, công ty đã trang bị các dây chuyền thiết bị, máy móc hiện đại, áp dụng các công nghệ tiên tiến để cho ra đời những sản phẩm chất lượng cao. Từ 02 sản phẩm đầu tiên là trà ướp hương và cà phê xay truyền thống, đến nay công ty đã sản xuất và cho xuất xưởng hàng loạt các dòng sản phẩm chất lượng cao đáp ứng được nhu cầu và sự tiện lợi cho người tiêu dùng như trà, cà phê hòa tan, các loại thức uống bổ dưỡng, nông sản chế biến...
Với hệ thống phân phối rộng khắp 64 tỉnh thành cả nước cộng với đội ngũ nhân viên phát triển thị trường chuyên nghiệp đã góp phần nâng cao vị thế của công ty ngày càng lớn mạnh về quy mô, thị phần trong nước không những ngày càng được củng cố, mở rộng mà còn vươn ra các nước trong khu vực.
Việt Nam có thế mạnh về cà phê. Thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất hiện nay là Cà phê Trung Nguyên,...
Nói đến cà phê Trung Nguyên, phải kể tới người sáng lập ra nó là ông Đặng Lê Nguyên Vũ. Chính ông đã xây dựng nên câu chuyện Cà phê Việt trong thời gian qua, ông là người đã đưa thương hiệu cà phê Việt vượt biên giới quốc gia ra thị trường thế giới.
Mới đây, một người nữa đã viết tiếp câu chuyện cà phê Việt mà ông Vũ đang còn dang dở. Đó là ông Phạm đình Nguyên, tổng giám đốc Công ty Dịch vụ phân phối tổng hợp quốc tế (IDS), người đã có những bước đi táo bạo hứa hẹn cho tương lai cà phê Việt. Chi tiết câu chuyện...
Cơn sốt cà phê bệt ở Sài Thành
Thương hiệu cà phê Passio Coffee ngày 18.4 đã ra mắt dòng sản phẩm mới - cà phê hạt rang Passio, với 100% hạt cà phê Arabica nguyên chất đạt chuẩn UTZ. Sau lễ ra mắt sản phẩm, Passio Coffee đã ký kết cung cấp sản phẩm đến với các khách hàng lớn như hãng hàng không Jetstar Pacific, trang thương mại điện tử Mobivi.vn, trung tâm Anh ngữ quốc tế Wall Street,... Sắp đến Passio Coffee sẽ xúc tiến đưa sản phẩm này vào các kênh phân phối.
Sản phẩm cà phê hạt rang - đạt chứng nhận UTZ - chứng nhận canh tác bền vững được công nhận nhiều nước trên thế giới.
|
Trước đó, năm 2012 Passio ra mắt sản phẩm cà phê túi lọc tiện lợi. Thương hiệu Passio ra mắt thị trường năm 2006, là một trong những đơn vị kinh doanh cà phê "mang đi", luôn sử dụng nguồn nguyên liệu cà phê sạch. Đến nay Passio đã xây dựng được hệ thống chuỗi cửa hàng gần gũi với người tiêu dùng tại TP.HCM và Hà Nội.
Theo đánh giá của giới kinh doanh, ưu điểm của chuỗi hệ thống cửa hàng cà phê Passio là tiện lợi, nguyên chất, giá cả hợp lý, phù hợp lối sống năng động, bận rộn của người dân thành phố. Passio dự kiến sẽ mở rộng hệ thống chuỗi cửa hàng cà phê mang đi. Đồng thời đưa ra thị trường thêm nhiều dòng sản phẩm cà phê sạch đến người tiêu dùng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét