THỊ TRƯỜNG BIA

Nhiều bằng chứng khoa học đã chứng minh rằng, bia đã xuất hiện từ 6.000 năm trước công nguyên (TCN), và có thể đã được biết đến ở châu Âu khoảng 3.000 năm trước Công nguyên, theo hình thức tự ủ trong gia đình. Sau cách mạng công nghiệp bắt đầu từ Anh (cuối thế kỷ 18 - đầu thế kỷ 19), việc sản xuất bia được chuyển từ thủ công sang công nghiệp, việc sản xuất nhỏ lẻ không còn đáng kể vào cuối thế kỷ 19. 

Theo thống kế, toàn thế giới tiêu thụ hàng trăm tỷ lít bia mỗi năm. Sự phát triển của phù kế và nhiệt kế đã thay đổi việc làm bia, các công cụ đó cho phép người làm bia có thể kiểm soát nhiều hơn quá trình làm bia, thu được nhiều kết quả hơn. Ngày nay, ngành công nghiệp sản xuất bia là một nền kinh doanh toàn cầu, bao gồm một số công ty đa quốc gia chiếm ưu thế trên thị trường và hàng ngàn các nhà sản xuất nhỏ với quy mô địa phương hoặc vùng. Dưới đây là danh sách 5 công ty bia đa quốc gia đang chiếm gần 50% thị phần bia trên toàn thế giới. 

5 loại bia đắt nhất thế giới

5 thị trường bia lớn nhất thế giới bao gồm Trung Quốc, Mỹ, Brazil, Nga và Đức. Còn thị trường bia Việt Nam thì theo Tổ chức nghiên cứu thị trường Eurowatch, năm 2012 VN đã xếp thứ nhất khu vực ASEAN và thứ ba châu Á. 

Công ty đồ uống giải khát Pat's Backcountry (Canada) đã chế tạo thành công một loại đồ uống tương tự như bia truyền thống hiện nay nhưng ở dạng bột giúp người dùng dễ dàng mang theo trong mỗi chuyến dã ngoại.

bia khô dạng bột đóng gói

Giám đốc kinh doanh của Pat's Backcountry Sam Hobbs cho biết loại bia này chưa được bán ra trên thị trường nhưng nó sẽ sớm được giới thiệu tới công chúng. Loại bia khô độc đáo này sẽ được bán tại Mỹ và Canada trước khi giới thiệu tại các nước khác.

Trang web của công ty Pat's Backcountry cho biết hỗn hợp bia khô của họ không chỉ đơn giản là loại bỏ nước trong bia ở dạng lỏng, mà đó là cả một công nghệ đặc biệt giúp quá trình lên men bia diễn ra hầu như không cần nước và được kiểm soát cẩn thận. Ông khẳng định rằng quá trình lên men bia hoàn toàn tự nhiên và không dùng hóa chất.

Hỗn hợp bia khô này  được làm từ lúa mạch, nước, hoa bia và men, có vị, mùi thơm lẫn nồng độ cồn tương tự như các loại bia truyền thống hiện nay. Để pha chế 1 gói bia khô thành 1 cốc khoảng 0,5 lít bia lỏng, ngoài việc thêm nước thì cần có một thiết bị tạo khí cabonnat. Tuy nhiên, thiết bị này tương đối gọn nhẹ nên có thể mang đi bất cứ đâu.

Bia khô sắp ra mắt và thiết bị pha chế. Ảnh: Daily Mail

Công ty Pat's Backcountry dự định sẽ sản xuất hai loại bia có hương vị khác nhau tương tự bia vàng và bia đen truyền thống.

“Chúng tôi hy vọng sẽ giới thiệu loại bia này trong đầu tháng 9 tới và nó sẽ có giá khoảng 9,95 USD (hơn 200.000 VNĐ ) /4 gói. Chúng tôi mong muốn đưa sản phẩn này tới Anh và các nước châu Âu khác, nhưng tôi không thể khẳng định thời điểm cụ thể”, ông Sam Hobbs cho biết.

Theo NLĐ